NIEUWS

Gastlessen van Jeroen Goossens bij het Culinair Centrum te Beverwijk weer begonnen

Op de foto is een showstuk met als thema “Country & Western” met 2 soorten bonbons. Leerlingen maken dit showstuk van chocolade en andere ingrediënten in een vaste periode geheel met de hand en met gebruik van speciale hulpstukken. Voor het voltooien van dit werkstuk is de goede beheersing van een aantal verschillende technieken nodig. Naast het verwerven van vakkennis is het hebben van sterke karaktereigenschappen als volharding en veel geduld een voorwaarde voor het succesvol behalen van deze cursus.